Torta di Mele

Buongiorno, oggi vorrei suggerirvi una ricetta facile e veloce molto buona per una colazione leggera o una merenda dolce senza eccedere negli zuccheri.

1 bicchiere di farina integrale

1 uovo (facoltativo)

1 bicchiere di bevanda di riso/avena/miglio/soia

3/4 mele (i base ai gusti, a me piace più mele che impasto!)

un pò di zucchero di canna

Versa in una bacinella la farina, la bevanda vegetale, l'uovo e mischia. Unisci le mele tagliate a pezzettini e incorporale al composto.

Rovescia in una teglia e cosparci il sopra con dello zucchero di canna.

Inforna a 180° a forno ventilato fino a quando sarà bella dorata.

Ad un primo approccio potrà sembrare quasi cruda ma in realtà la grande presenza di mele fa sì che la torta resti molto umida.

Consumare entro pochi giorni.

N.B. usare la farina integrale è un valido aiuto per il tuo intestino in quanto, a differenza delle farine raffinate, non rischia di fare l'effetto colla sulle pareti intestinali. Ti nutre senza metterti in difficoltà!

Aggiungi un pizzico di cannella all'impasto; questa spezia aiuta a scaldare nelle mattine che si fanno sempre più fresche.

Buona giornata