UNA MERENDA ALTERNATIVA: crepes di grano saraceno

250 gr di farina di grano saraceno (o farina integrale di riso)

500 ml di acqua

olio extravergine di oliva

un pizzico di sale

Nella scelta della merenda la migliore resta sempre quella fatta in casa!

Questa ricetta è una valida possibilità che può soddisfare sia chi ama il salato sia i più golosi di dolci.

Mischiate tutti gli ingredienti e poi versate un mestolo del composto su una padella antiaderente molto calda sporcata con un goccino di olio. Fate in modo che si distribuisca a formare un disco (come una frittata ma mooooooolto più fine). Lasciate che si rapprenda e poi giratela e cuocetela ancora qualche minuto.

Disponetela su un piatto e riempitela a vostro piacimento:

Crema di carrube, crema di nocciola, crema di mandorle, marmellata senza zucchero, miele, malto, sciroppo d'acero, salsa tahin, formaggio vegetale, humus di ceci....

Buon Appetito!!!